Heute haben wir endlich Jesus gefunden. Völlig unverhofft und unerwartet begegnete er uns beim BBQ. Eigentlich sollte es nur ein Fahrtag von Galveston Island nach Corpus Christi werden. Aber das Schicksal führte uns geradewegs in die Nummer 8 der besten 50 BBQ in Texas, die im Jahr 2025 von der Zeitschrift „Texas Monthly“ gewählt wurden. Die 50 besten werden alle vier Jahre neu gekürt. Wer dort unter den Top 10 gelistet ist, gehört zu den ganz Großen. Und wir mittendrin, um von der Grillmeisterin persönlich bedient zu werden. Kelli Nevarez ist die erste alleinige weibliche Pitmasterin, die es mit ihrem Restaurant in die prestigeträchtigen Top 10 der Texas Monthly BBQ-Liste geschafft hat.
Tja, das Brisket war himmlisch, so dass die Aussage von Daniel Vaughn, dem Barbecue-Editor von Texas Monthly wohl zutrifft: “You’ll find Jesus at LaVaca BBQ.“
Und um das Ganze zu toppen, gab es noch lecker Eis für ganz umsonst zum Dessert.
Da wir eher zufällig auf diesen tollen Laden gestoßen sind, gab es dieses leichte Menü bereits um 11.15 Uhr am Vormittag. Aber was tut man nicht alles, um die Nummer 8 der Top 50 BBQ zu testen. Wir waren nicht allein. Auch andere Gäste aßen schon das ein oder andere Stück Fleisch.
Ansonsten gibt es Neues zum Wetter: es ist endlich so schwülwarm, wie Tanja es sich über Monate hinweg ausgemalt hat. Puha. Zum Glück hat unser Campingplatz einen Pool. Da es den Texaner:innen noch zu kalt für Poolparties ist, steht dieser Bereich heute wohl uns zur Verfügung.
